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荸荠风干,皮皱缩,水分不减,取食可以醒酒。
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享有"粽子大王”之称的"五芳斋”粽子,是嘉兴的特产。
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嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。
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(日本青木正儿著《中华名物考》谈到雪片糕制法,转引《清俗纪闻》文,或许于庄史雪片糕有参考价值。
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比徐珂稍晚的嘉兴人王梓良先生,他在抗战前后经常参与船宴,记有呛虾(亦作抢虾)一品,以活虾剪去须足,用红乳腐卤加麻油白糖蘸食,其鲜无比。
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