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市食品药品检验检测院工作人员介绍,抽检奶茶反式脂肪酸含量差别明显,同一品牌、同一类别奶茶也不相同,不排除受制作过程、制作手法等因素影响。
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家里人就会把之前做好的爆鱼和白米粥盛出来,爆鱼配白米粥的味道,我一想就要流口水。
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一杯奶茶以500g计,根据检测结果,一杯CoCo奶茶的糖含量是每日人体糖推荐摄入量的133%;如以茉沏的正常糖奶茶为例,一杯的糖含量近50g,已达到中国居民膳食指南(2016)每日人体糖推荐摄入量的上限,相当于200千卡能量,平均需慢跑半小时才能消耗掉。
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那么,这些奶茶店内销售的无糖奶茶真的是零糖分吗?记者了解到,此次抽检的样品分别来自于一点点、茉沏、鹿角巷、CoCo、四云奶盖贡茶、悸动烧仙草、幸福侯彩擂、小眷村8个品牌。
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市食品药品检验检测院工作人员介绍,现制现售奶茶的制作环节中缺少生产领域奶茶的杀菌工序,因此在制作过程中更应注重环境、人员、直接接触食品的器皿的卫生状况。
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接着将酱汁中的细砂糖、醋、老抽、生抽、料酒和少许盐放在小碗中,纯水倒于锅中,加八角、桂皮煮开后,倒入调好的酱汁,再次煮开后,放入花椒即可关火,做好的酱汁倒在盆中放凉备用。
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