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印花糕制法:糯米粉、粳米粉(糯七粳三),注沸水搅出粉浆头,加温水、糖揉粉成团,捏糕坯揿入范模,轻轻将糕坯磕在箬叶上(事先在箬叶上洒几滴菜油),待做满一蒸(圆形竹制,有圈高三寸的称蒸;无圈的则名蒸架),上锅蒸熟。
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食物应尽量切碎煮烂,肉可做成肉糜,蔬菜用嫩叶、嫩茎;掌握烹调温度,避免食物过冷过热;烹调方式以烧、炖、蒸、煮为主,避免油腻、腌制、煎、炸;避免过分浸泡和过分晒干的食物;通过加醋、上浆挂糊、酵母发酵、勾芡等方法减少食物烹调时营养素的损失。
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多项研究已证实,多吃三文鱼等深海肥鱼还有助于降低心脑血管疾病风险。
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而减少进食量,却又会让人感觉饥饿,因此重要的是有意识地将进食量控在“八分饱”。
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本次改革有三大亮点 归纳起来,本次全省中考改革主要有三大亮点:所有初中毕业生都要参加中考,高中自主招生数增加至20%,学生综合素质评价将纳入中考。
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一蒸印花糕二十四块,约需六斤米粉,一般礼数在四蒸,多则八蒸。
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