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清早期的“湖广填四川”的移民潮,湖南、湖北,江西、陕西、山东、两广等省的人都来了,当然也带着他们的喜好,他们的美味,最终演化出了今天海纳百川的川菜。
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历史上古老族群沿着山谷南北迁徙,形成了一条著名的民族走廊—藏彝走廊,让如今的四川成为了中国第二大藏族聚居区,中国最大彝族聚居区和唯一的羌族聚居区。
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近代以来,随着人口的膨胀、社会经济的不断进步,渝中半岛已经没有足够的空间来满足城市的发展需要,城市开始了向外扩张的步伐。
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”唐诗李白的《蜀道难》中,感叹蜀国开国之君事迹的遥渺。
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盐帮菜自贡冷吃兔当然四川美食不止麻辣,也少不了川西美食的别样诱惑。
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在经过明末清初的战乱之后,清政府大力恢复重庆、四川地区的人口,历史上著名的人口大迁移——湖广填四川开始并延续了两三百年,及至上世纪国民政府迁都重庆的陪都时期以及建国后的三线建设时期,又陆续有来自于五湖四海的大量外地精英进入重庆,各省移民及其与重庆原住民之间这种不停的交融,客观上促成了人们的融合。
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