国怀儿 885万字 66541人读过 连载
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明代、清代有关南湖船菜的记载,都失之于简略,大多只说能治肴馔或船菜以虾蟹二味为最佳,饭家无此隽味而已。
二看果肉,果肉呈琥珀色,质细密,半透明,内色蜜黄秀紫,熟即化浆;若用麦杆插入果皮,可将果内浆液一吸而尽,其味醇似酒香,且十分浓烈。
船菜的风味,举南湖蟹粉为例:活湖蟹四只(约重750克),蒸熟剥壳,用熟猪油、姜末、精盐、绍酒等烹炒,勾芡装盘,肉如雪,黄如橙,味美异常,食之口颊生香。
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最新章节:唯生与灭(2024-06-30)
更新时间:2024-06-30
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